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开业准备(下)

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祝诗柳把菜放在了桌子上,春雨关好门后就拖着自己的大尾巴走到桌子旁边,拿起筷子夹起一块炸鸡放进嘴里,裹上面粉之后油炸过的鸡肉变得十分酥脆,提前腌制过的鸡肉味道也很不错。

“这个很好吃。”

祝诗柳一听春雨的夸奖心里的小人便漂浮起来,“很好吃吧。对了你吃的时候有没有尝到腥味?”

春雨摇摇头,“没有腥味。”

“呼~”祝诗柳松了口气,她感觉用鸡肉做菜最难的就是去血水去腥味这一块了,现代有一堆的材料和方法可以去腥,但古代就没有那幺多的选择了,但万幸的是,只要费点时间,去腥的问题都是小事。

现在的店没做大,祝诗柳没那幺多资金去雇佣别人,自己做菜她觉得最省事的还是卤菜,卤菜的汤汁有很多是必须重复使用的,做好一次可以省很多功夫,所以现在的二十菜肴当中,炒菜和卤菜就有着不少的占比。

“春雨,你尝尝这个东坡肉,”

春雨微微蹙眉,“它看上去全是肥肉好多。好恶心。”这就是为什幺她不喜欢吃猪肉的原因,肥肉太多,腻。她吃鱼肉的时候就不会有这样的问题。

“你尝尝嘛,恶心再吐出来,给你心爱的夫君来点建议不好吗?”

挨不住祝诗柳的撒娇,春雨只好夹起一块东坡肉尝了一口,这一口却让她眼前一亮,这种肉确实给她了很大的惊喜。

“还不错,这个不腻。”

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