为什么叫拔丝橘子。

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一到家，薛思初就开始给严良打电话咨询市里在果农这块的政策。

他了解到，市里每年的确会组织卖橘子的活动，把果摊摆在市里的公园、街道口，帮助果农解决滞销情况。但也同样有一个问题，他们接收的多是大果园或者合作社送来的有明确品级分类的的橘子，散户的橘子如果不挂靠大合作社，很难直接送过去。

好在现在政府已经意识到这个问题，在崇明镇上开办了果农服务社，专门为有需要的散户果农提供技术上的支持，帮助他们规划好橘子品种。

薛思初赶紧细细地问了申请技术支持的条件和办法，准备尽快着手申请。

另一边，季子裕搬着橘子来到厨房，他想好了，可不能让冯云看到这筐东西，得尽快把他们毁尸灭迹。

他剥了十几个橘子，把果肉一瓣一瓣撕下来弄干净，敲了个蛋把蛋清滤出来，加入淀粉搅拌成糊。然后把橘子肉放进糊里搅匀。起锅热油，把拌好的橘子放入油里炸至金黄色捞出来。又将猪油和冰糖放在一起加热化开，把炸好的橘子扔进去快速翻炒出锅。

一份漂亮的拔丝橘子就做好啦。

“在做什么呢，这么香？”薛小吃货闻着味儿就来了。

“这是特地给你做的拔丝橘子，来尝尝。”季大厨用筷子夹了块橘子塞进薛思初嘴里，橘子上还勾着糖丝，外表酥脆香甜，内里酸酸甜甜，吃得薛思初赞不绝口。

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