河鲜做得好，辣椒也只是陪衬

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好久不见呀，中午洗完碗写点日记。

今天中午L做了一锅麻辣昂公，“昂公”是我们那的方言，指一种小鲶鱼，又称“黄骨鱼”，肉嫩刺少，适合煲汤、红烧。

昂公没有鱼鳞，表皮光滑，鱼皮上透着明黄。以前我尝试清洗它们，手抓着滑溜溜的鱼，感受着绵软的肌肉。正当时，那肌肉猛然收缩发力，在我手中扑腾挣扎，冰凉湿滑的鱼皮抽动。我大叫一声，将它扔回水池，闪去一旁。

L闻声赶来，以为我受了伤，但见我双手完好无损，没有半点血条口子，恢复淡然，问怎么回事。

我也冷静下来，指着那条鱼。原来它还没有完全死亡，尚存一丝生命力，甚至依然在水池里不时抽动一番。

L拍拍我的肩，没有就我之前的夸张反应再议论什么：“你去休息，我来吧。”

我点头正要转身，又停下来：“你敲昏它吧，让它痛快些。”

之后家里的活鱼一般都是L处理，我只负责冻鱼。

麻辣昂公具体怎么做我还是清楚的，很简单，买好调料包就行。

鱼洗净，涂上一袋调料包腌制半小时。热锅放调料汁，大火煮开，放鱼，水再开后，小火炖个十几分钟，出锅。

我们直接把整个锅搬到桌上，夹鱼到盘子里吃，我和L一人能吃三四条。鱼不算辣，微微有些麻。这几天气温又降下来，吃着也不会觉得热。

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